Menú Cimatario

Caliente

Carga extra de café $30

• Espresso#
  $50
• Macchiato#
  $55
• Europeo#
  $55
• Americano#
  $55$60
• Cappuccino#
  $65
• Flat White#

  Espresso doble con leche vaporizada sedosa, textura cremosa

  $60
• Latte#
  $65$70
• Mocha#
  $70$75
• Matcha Latte#
  $70$75
• Chai Latte#
  $70$75
• Taro#
  $70$75
• Cacao#
  $70$90

Frío / Frappé

• Americano#
  $65$70
• Latte#
  $70$75
• Frappuccino#
  $70$75
• Mocha#
  $75$80
• Matcha Latte#
  $75$80
• Chai Latte#
  $75$80
• Taro#
  $75$80

Coldbrew

Café de extracción en frío durante 18-24 horas, suave y concentrado. Opción de leche +15 (almendra, coco).

• Capote#
  250 ml$80

  1 Lt$280
• Capote Tónic#
  $95
• Capote con Leche#
  $85

Filtrados

Chemex, V60, AeroPress, Orea, Kalita y Origami: seis métodos de extracción por goteo, cada uno resalta distintas notas del café.

• Café filtrado#(Chemex, V60, AeroPress, Orea, Kalita u Origami)
  $70

Del Momento

• Cafekino#

  ¡Un clásico! Espresso, agua quina, escarchado con sal de gusano

  $75
• San Juan Daily#

  Coldbrew, limón y endulzante natural

  $75
• Shakerato#

  Americano shakeado con endulzante natural

  $75
• Paradiso#

  Coldbrew y agua de coco

  $75
• Monono#

  Helado de banana, espresso, pistache y banana deshidratada

  $80
• Affogato#

  Helado de vainilla, espresso y granola de la casa

  $80
• Mono Ahogado#

  Helado de vainilla ahogado en coldbrew

  $110

Té e Infusiones

• Té#(Negro, verde, oolong, matcha puro)
  $70
• Infusiones#(Pregunta por la infusión de temporada)
  $60

La Sed de la Siesta

• Cebadina#

  Sabor del día y agua carbonatada

  $60
• Perrier#
  $60
• San Pellegrino#
  $60
• Rusa#
  $65
• Chango Delimón#
  $65
• Soda Mate#
  $65
• Soda Félix#
  $65
• Agua con Gas Casa del Agua#
  $65

Desayuno

• Copa Cronopio#

  Yogur, mermelada, granola de la casa

  $90
• Bowl de Fruta#

  Fruta de temporada, granola, miel de abeja y yogur natural

  $130
• Pan Francés#
  $160
• Chilaquiles Mistral#

  Chilaquiles con machaca de marlín en salsa de cinco chiles

  $160
• Rompiendo el Ayuno#

  Dos huevos al gusto, aguacate, tocino, hierbas y pan de masa madre

  $180
• Los Ovnis de Oro#

  Hogaza con dos huevos pochados, hierbas, aguacate y queso crema

  $180
• Apología del Matambre#

  Hogaza con tocino ahumado, durazno y champiñón

  $180

Gustos Consecuentes

• Empanada Marlín / Hongos#
  $75
• Este Mundo y Otro#

  Pan rústico, mermelada de la casa y mantequilla

  $80

Por Algo Se Empieza

Postería propia de la casa.

• Alfajor#
  $50
• Dedo de Novia#
  $50
• Brownie#
  $60
• Panqué de Naranja#
  $70
• Panqué de Banana#
  $70
• Panqué de Elote#
  $70
• Panqué de Zanahoria#
  $70
• Pastel de Cacao#
  $75
• Pay de Temporada#
  $80

Sanduches

• Sanduche de Queso#

  Gouda, mozzarella, pechuga de pavo y pepinillo

  $110
• Cortesana#

  Pesto, jitomate, mozzarella y ensalada de la casa

  $180
• Zama#

  Pechuga de pavo, gouda, aguacate, aderezo mostaza y ensalada de la casa

  $190
• Tarumba#

  Salmón curado, tzatziki, pepino, cebolla encurtida y ensalada de la casa

  $220

Ensaladas

• Ensalada Kostas#

  Acelga, berro, arúgula, menta, con vinagreta de la casa

  $140
• Para Todos Hay#

  Mezcla de hojas, aguacate, queso de cabra, cebolla encurtida, granola y aderezo mostaza

  $160

Otras Comidas / Para Beber y Conversar

• Cerveza 0%#
  $50
• Clamato de la Casa#
  $100
• Aceitunas Preparadas#
  $110
• Alitas de Coliflor#

  Coliflor frita, cebollín, acompañadas de dip de la casa

  $160

Días de Mantel Largo

• Génova Pestare#

  Pasta con pesto casero y queso pecorino

  $180
• Mononero di Seppia#

  Pasta con tinta de calamar, camarón y salsa estilo teriyaki

  $190
• Fish & Chips#

  Pescado frito acompañado de patatas y aderezos de la casa

  $220

Panes Planos (Pan Pita)

• Plakuntos#

  Mozzarella, pecorino, albahaca, tomate cherry

  $180
• Fukui#

  Queso de cabra, mozzarella, hongos y jamón serrano

  $190

Extras

• Huevo#
  $20
• Jamón#
  $20
• Pesto#
  $25
• Mantequilla#
  $25
• Aguacate#
  $30
• Tocino#
  $30
• Queso de Cabra#
  $30
• Helado#
  $30
• Salmón Curado#
  $50
• Extra Ensalada#
  $45

Selección de Vinos

¡TE DEJAMOS UNA BUENA SELECCIÓN DE VINOS POR ACÁ!